Proteinreicher Mahlzeitenersatz: Shakes, Riegel, Suppen und Gerichte

So wählen Sie einen Mahlzeitenersatz

Das Wort Ersatz wird oft für jedes beliebige Proteinprodukt verwendet. Um gut zu wählen, sollten Sie zuerst wissen, was Sie in der Hand halten, und dann das Format finden, bei dem Sie auf Dauer bleiben.

Was einen echten Mahlzeitenersatz ausmacht

Ein Mahlzeitenersatz folgt einer Zusammensetzung, die das europäische Recht festlegt: eine Energiezufuhr innerhalb einer genauen Spanne pro Mahlzeit, ein Mindest- und ein Höchstanteil dieser Energie aus Eiweiß, eine Obergrenze für Fett und eine Mindestmenge an Vitaminen und Mineralstoffen. Deshalb kann er eine Mahlzeit ersetzen, ohne den Tag aus dem Gleichgewicht zu bringen. Ein Riegel für zwischendurch, ein Sport-Shake oder ein Proteingetränk erfüllen diese Kriterien nicht, auch wenn sie viel Eiweiß enthalten. Bei unseren Produkten steht die Bezeichnung Mahlzeitenersatz im Namen.

Shake, Riegel oder herzhafte Mahlzeit

Der Milchshake ist in einer Minute mit Wasser oder Magermilch zubereitet, je nach Angabe auf dem Beutel: Das ist das häufigste Format zum Frühstück und zum Mittagessen. Der Riegel braucht keine Zubereitung, er passt in jede Tasche und wird im Büro oder unterwegs gegessen. Suppen, Cremesuppen und herzhafte Gerichte eignen sich für alle, die eine warme Mahlzeit auf einem richtigen Teller brauchen. Viele wechseln die Formate im Lauf der Woche, damit keine Langeweile aufkommt.

Das Etikett lesen

Vergleichen Sie die Werte für eine zubereitete Portion, so wie Sie sie verzehren, und nicht für 100 Gramm Pulver. Schauen Sie auf die Energie der Portion, das Eiweiß, den Zucker und die Ballaststoffe. Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei, ein Punkt, der zählt, wenn man die Energiezufuhr über mehrere Wochen verringert. Beim Zucker entspricht der Hinweis „zuckerarm“ höchstens 5 g pro 100 g bei festen Lebensmitteln und 2,5 g pro 100 ml bei Getränken. Prüfen Sie schließlich die Allergene, je nach Rezept Milch, Soja, Ei oder Gluten; viele Produkte sind glutenfrei, was dann im Produktnamen steht.

So verwenden Sie einen Mahlzeitenersatz

Ein Mahlzeitenersatz wird anstelle einer Mahlzeit verzehrt, niemals zusätzlich. Halten Sie sich an die Zahl der zu ersetzenden Mahlzeiten, die auf der Verpackung steht: Die meisten Programme ersetzen eine oder zwei Mahlzeiten am Tag, nie alle. Die Mahlzeit, die nicht ersetzt wird, bleibt eine richtige Mahlzeit mit Gemüse, einer Eiweißquelle und, je nach Programm, einer kleinen Portion stärkehaltiger Beilagen. Trinken Sie mindestens 1,5 Liter Wasser am Tag. Eine Ernährung, die ausschließlich auf Mahlzeitenersatz beruht, gehört unter ärztliche Begleitung.

Morgens, mittags oder abends?

Das Mittagessen wird am häufigsten ersetzt, weil man es oft außer Haus isst, zwischen zwei Terminen. Danach kommt das Frühstück, für alle, die es aus Zeitmangel auslassen. Das Abendessen bleibt öfter eine selbst gekochte Mahlzeit, gemeinsam am Tisch. Ganz gleich, zu welcher Tageszeit: Nehmen Sie Ihren Mahlzeitenersatz im Sitzen und in Ruhe zu sich, wie eine vollwertige Mahlzeit.

Mahlzeitenersatz und das Mincidélice-Programm

Das Mincidélice-Programm beruht auf eiweißreichen Produkten und selbst gekochten Mahlzeiten, verteilt auf drei Phasen. In Phase 1, der aktiven Phase, umfasst der Tag drei Mincidélice-Produkte und ein selbst gekochtes Abendessen aus Eiweiß, Gemüse und einem Magerjoghurt oder Magerquark; in Phase 2, der Übergangsphase, sind es zwei; in Phase 3, der Stabilisierung, kehren Sie zu einer normalen Ernährung zurück. Ein Mahlzeitenersatz kann dann an vollen Tagen eine Mahlzeit ersetzen. Während der Phasen 1 und 2 halten Sie sich an die Phase, die auf der Seite jedes Produkts angegeben ist. Die Seite die Phasen des Programms erklärt jeden Schritt.

Mahlzeitenersatz oder selbst gekochte Mahlzeit

Eine gut zusammengestellte, selbst gekochte Mahlzeit bleibt die Grundlage der Ernährung: Fisch, mageres Fleisch, Eier oder Hülsenfrüchte, Gemüse und eine kleine Portion stärkehaltiger Beilagen. Der Mahlzeitenersatz ersetzt sie weder beim Genuss noch beim gemeinsamen Essen; er erfüllt ein anderes Bedürfnis, nämlich eine vollständige Mahlzeit, die in einer Minute bereitsteht, mit fester Portion und klarem Etikett. Ideal ist oft, beides zu behalten: den Mahlzeitenersatz mittags an vollen Tagen, eine selbst gekochte Mahlzeit am Abend. Für mehr Abwechslung bei herzhaften Mahlzeiten bieten die herzhaften proteinreichen Gerichte und die Protein-Suppen und Cremesuppen weitere Lösungen, die in wenigen Minuten fertig sind.

Die Formate im Detail

Die Riegel

Riegel als Mahlzeitenersatz sind vollständiger als ein Riegel für zwischendurch: Sie sind so formuliert, dass sie an die Stelle einer Mahlzeit treten können. Die Proteinriegel für zwischendurch sind in der Kollektion Proteinriegel zusammengefasst. Prüfen Sie immer die Bezeichnung im Namen, bevor Sie Ihren Tag planen.

Die herzhaften Mahlzeiten

Gemüsecremesuppe, Suppe mit Hähnchengeschmack, Champignonsuppe, Rührei mit Käse und Bacon, würzige Spaghetti Bolognese oder ein Gericht nach Carbonara-Art: Diese Mahlzeiten werden mit heißem Wasser zubereitet oder in wenigen Minuten erwärmt. Geben Sie einen grünen Salat oder etwas Rohkost dazu, für Biss und Frische.

Bevor Sie beginnen

Ein Mahlzeitenersatz allein bewirkt keine Wunder: Entscheidend sind die Ausgewogenheit des ganzen Tages, Bewegung und Regelmäßigkeit, und jeder Körper reagiert anders. Mahlzeitenersatz wird in Schwangerschaft und Stillzeit, für Kinder und Jugendliche sowie bei Nieren- oder Lebererkrankungen nicht empfohlen. Wenn Sie in Behandlung sind, vor allem wegen Diabetes oder mit einer GLP-1-Therapie, fragen Sie Ihre Ärztin oder Ihren Arzt, bevor Sie Ihre Mahlzeiten umstellen. Alle Gegenanzeigen finden Sie auf der Seite Vorsichtsmaßnahmen.