Batidos proteicos e hiperproteicos

Cómo elegir un batido proteico para tu dieta

Batido adelgazante, batido proteico, batido de dieta, batido dietético: detrás de estas palabras hay productos muy distintos. Antes de comparar sabores, conviene saber cuál estás buscando.

Batido de dieta, batido de gimnasio, sustitutivo de comida: tres productos distintos

El batido proteico de gimnasio, a menudo a base de whey, sirve para completar el aporte de proteínas en torno al entrenamiento; no está pensado para sustituir una comida y su composición en vitaminas y minerales no está regulada para ello. Los batidos hipercalóricos para ganar masa, por su parte, son muy ricos en calorías a propósito. El batido de dieta que se toma como merienda aporta proteínas y poco azúcar, sin cubrir las necesidades de una comida. Por último, el sustitutivo de comida responde a una composición definida por la normativa para poder sustituir una comida. La mayoría de los batidos de esta colección pertenecen a esta última categoría.

Leer la etiqueta

En la ficha de producto y en el envase, mira primero la denominación: sustitutivo de comida o no. Compara después los valores de una ración preparada, con el agua o la leche indicadas, y no de 100 gramos de polvo. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular, algo que importa cuando reduces la ingesta durante varias semanas. Para los azúcares, recuerda que «bajo contenido de azúcares» significa como máximo 5 g por 100 g en un producto sólido, o 2,5 g por 100 ml en una bebida. Por último, revisa la lista de alérgenos, sobre todo la leche, la soja y el gluten.

Sabor y textura

Un batido se toma a menudo en el desayuno o en la comida, varias veces por semana: el sabor cuenta tanto como la composición. El chocolate y la vainilla son los más fáciles de adoptar; el café latte y el capuchino gustan a quien no perdona su café; fresa, plátano, frutos rojos o avellana aportan variedad. Con leche desnatada, el batido queda más cremoso; con agua, más ligero. Una coctelera con bola o una batidora pequeña evitan los grumos.

Los batidos en las fases del programa

En la fase 1, la fase activa, el día se organiza con tres productos Mincidélice, en el desayuno, en la comida y en la merienda de las 16 h, y una cena casera con una ración de proteína, verdura y un lácteo 0 %. Un batido puede ocupar uno de esos lugares, respetando la fase indicada en su ficha. En la fase 2, de transición, el día pasa a dos productos: el batido de la mañana sigue siendo una solución práctica para los días con prisas. En la fase 3, de estabilización, se convierte en una comida de emergencia, para cuando no tienes ni tiempo ni ganas de cocinar. El detalle está en la página las fases del programa.

Sustituir una comida por un batido: los buenos hábitos

Un sustitutivo de comida se toma en lugar de una comida, nunca además. La comida que no se sustituye sigue siendo una comida de verdad, equilibrada, con verdura y una fuente de proteínas. Bebe al menos un litro y medio de agua al día. No sustituyas todas tus comidas por batidos por tu cuenta: una dieta basada solo en sustitutivos se hace bajo control médico. Tómate el batido sentado, como una comida más, en lugar de bebértelo andando entre dos reuniones.

¿Por la mañana, a mediodía o en la merienda?

El desayuno es el momento más habitual, porque suele ser la comida que nos saltamos por falta de tiempo. La comida en la oficina es otro: un batido se prepara en un minuto y se lleva fácilmente. Para la merienda, mejor un batido o una bebida que no sea un sustitutivo de comida; si no, el día acaba siendo demasiado copioso. Por la noche, lo mejor sigue siendo una cena casera.

Batido casero o batido para preparar

Un smoothie casero con queso fresco batido, leche y fruta es una buena merienda, pero no sustituye una comida: no cubre ni las vitaminas ni los minerales de un sustitutivo, y su contenido en azúcares depende mucho de la fruta que elijas. En cambio, un batido sustitutivo de comida tiene una composición fija y controlada, una ración precisa y una fase indicada. Los dos pueden convivir: el batido preparado entre semana, la receta casera el fin de semana.

Antes de empezar

Ningún batido hace el trabajo por sí solo: los resultados dependen del conjunto de la alimentación, de la actividad física y de la constancia, y varían de una persona a otra. Los sustitutivos de comida y la dieta hiperproteica se desaconsejan durante el embarazo y la lactancia, en niños y adolescentes, y en caso de enfermedad renal o hepática. Si sigues un tratamiento, sobre todo para la diabetes o con GLP-1, consulta a tu médico. Todas las contraindicaciones están en la página precauciones de uso.