Sustitutivos de comida proteicos: batidos, barritas, sopas y platos

Cómo elegir un sustitutivo de comida

La palabra sustitutivo se usa a menudo para cualquier producto proteico. Para elegir bien, primero hay que saber qué tienes entre manos y después encontrar el formato que vas a mantener en el tiempo.

Qué hace de un producto un verdadero sustitutivo de comida

Un sustitutivo de comida sigue una composición definida por la normativa europea: un aporte de energía dentro de una horquilla precisa por comida, una parte mínima y máxima de esa energía procedente de las proteínas, un límite para las grasas y una cantidad mínima de vitaminas y minerales. Eso es lo que le permite sustituir una comida sin desequilibrar el día. Una barrita de merienda, un batido de gimnasio o una bebida proteica no cumplen estos criterios, aunque sean ricos en proteínas. En nuestros productos, la mención sustitutivo de comida figura en el nombre.

Batido, barrita o comida salada

El batido se prepara en un minuto con agua o con leche desnatada, según la indicación del sobre: es el formato más habitual en el desayuno y en la comida del mediodía. La barrita no necesita ninguna preparación, se lleva en el bolso y se come en la oficina o de viaje. Las sopas, cremas y platos salados son para quien necesita una comida caliente, servida en un plato de verdad. Mucha gente alterna los formatos a lo largo de la semana para no cansarse.

Leer la etiqueta

Compara los valores de una ración preparada, tal y como la vas a tomar, y no de 100 gramos de polvo. Mira la energía de la ración, las proteínas, los azúcares y la fibra. Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular, algo que importa cuando reduces la ingesta durante varias semanas. Para los azúcares, la declaración «bajo contenido de azúcares» corresponde a 5 g como máximo por 100 g de producto sólido, y a 2,5 g por 100 ml de bebida. Revisa por último los alérgenos, leche, soja, huevo o gluten según la receta; muchas referencias son sin gluten, como indica su nombre.

Cómo usar un sustitutivo de comida

Un sustitutivo de comida se toma en lugar de una comida, nunca además. Sigue el número de comidas que indica el envase: la mayoría de los programas sustituyen una o dos al día, nunca todas. La comida que no se sustituye sigue siendo una comida de verdad, con verdura, una fuente de proteínas y, según tu programa, una pequeña parte de hidratos. Bebe al menos un litro y medio de agua al día. Una dieta basada únicamente en sustitutivos de comida solo se sigue bajo control médico.

¿Por la mañana, a mediodía o por la noche?

La comida del mediodía es la que más se sustituye, porque es la que se hace lejos de casa, entre dos reuniones. Después viene el desayuno, para quienes se lo saltan por falta de tiempo. La cena sigue siendo más a menudo una comida casera, compartida en la mesa. Sea cual sea el momento, tómate el sustitutivo sentado y con calma, como una comida más.

Los sustitutivos de comida y el programa Mincidélice

El programa Mincidélice se basa en productos hiperproteicos y comidas caseras, organizados en tres fases. En la fase 1, la fase activa, el día cuenta con tres productos Mincidélice y una cena casera con proteínas, verdura y un lácteo 0 %; en la fase 2, de transición, cuenta con dos; en la fase 3, de estabilización, se vuelve a una alimentación normal. Un sustitutivo de comida puede entonces ocupar el lugar de una comida los días más cargados. Durante las fases 1 y 2, sigue la fase indicada en la ficha de cada producto. La página las fases del programa detalla cada etapa.

Sustitutivo de comida o comida casera

Una comida casera bien compuesta sigue siendo la base de la alimentación: pescado, carne magra, huevos o legumbres, verdura y una pequeña parte de hidratos. El sustitutivo no la reemplaza ni en el placer ni en el momento compartido; responde a otra necesidad, la de una comida completa lista en un minuto, con una ración fija y una etiqueta clara. Lo ideal suele ser quedarse con las dos cosas: el sustitutivo a mediodía los días más cargados y una comida casera por la noche. Para variar las comidas saladas, los platos proteicos salados y las sopas y cremas ofrecen otras soluciones listas en pocos minutos.

Los formatos en detalle

Las barritas

Las barritas sustitutivas de comida son más completas que una barrita de merienda: están formuladas para ocupar el lugar de una comida. Las barritas proteicas de merienda, por su parte, están reunidas en la colección barritas proteicas. Comprueba siempre la mención en el nombre antes de organizar tu día.

Las comidas saladas

Crema de verduras, sopa sabor pollo, sopa de champiñones, huevo revuelto con queso y bacon, espaguetis boloñesa picantes o plato estilo carbonara: estas comidas se preparan con agua caliente o se calientan en pocos minutos. Añade al lado una ensalada verde o verdura cruda para aportar un toque crujiente y fresco.

Antes de empezar

Un sustitutivo de comida no hace el trabajo por sí solo: lo que cuenta es el equilibrio del día completo, la actividad física y la constancia, y cada persona responde de forma distinta. Los sustitutivos de comida se desaconsejan durante el embarazo y la lactancia, en niños y adolescentes, y en caso de enfermedad renal o hepática. Si sigues un tratamiento, sobre todo para la diabetes o con GLP-1, consulta a tu médico antes de cambiar tus comidas. Todas las contraindicaciones están en la página precauciones de uso.