Rebuçados sem açúcar e pastilhas para a dieta

Como escolher rebuçados sem açúcar

Os rebuçados sem açúcar já não são exclusivos das farmácias: encontram-se agora de todos os tipos, das pastilhas de menta às gomas. Veja o que deve observar para escolher os mais indicados para si.

Sem açúcares, sem adição de açúcares: o que dizem as alegações

As alegações da embalagem são enquadradas pela regulamentação europeia. «Sem açúcares» significa no máximo 0,5 g de açúcares por 100 g. «Sem adição de açúcares» quer dizer que não foi adicionado nenhum açúcar nem ingrediente adoçante como o mel, mas o produto pode conter açúcares naturalmente presentes, os da fruta, por exemplo. «Baixo teor de açúcares» corresponde a 5 g no máximo por 100 g. Num rebuçado, é a alegação sem açúcares que faz mais sentido, e é a da nossa seleção.

Os polióis e os edulcorantes

Para manter o sabor doce, os rebuçados sem açúcar usam polióis, maltitol, isomalte, sorbitol, xilitol ou eritritol, por vezes combinados com um edulcorante intenso como a sucralose ou a estévia. Os polióis têm o aspeto e a textura do açúcar, mas trazem um pouco de energia, e um consumo excessivo pode ter efeitos laxativos. O rótulo assinala-o. Se não tem esse hábito, comece por dois ou três rebuçados por dia e veja como os tolera.

Ler a lista de ingredientes

Os ingredientes aparecem por ordem decrescente de quantidade: o primeiro é o que mais pesa no rebuçado. Num rebuçado sem açúcar, é em geral um poliol. Veja também os aromas, os corantes e a eventual presença de gelatina, que diz respeito às gomas e interessa aos vegetarianos. Os rebuçados proteicos indicam a origem das suas proteínas, muitas vezes leite ou colagénio. Em caso de alergia, os alergénios estão destacados na lista, e os vestígios possíveis indicados logo a seguir.

Rebuçado duro, pastilha ou goma

Um rebuçado duro ou uma pastilha derrete devagar: ocupa a boca durante vários minutos e muitas vezes chega para passar a vontade de doce do fim da refeição. As gomas mastigam-se e comem-se mais depressa; os ursinhos proteicos trazem, além disso, uma pequena quantidade de proteína. As pastilhas de menta são também práticas para o hálito, no escritório ou depois de um café.

Os rebuçados sem açúcar no programa Mincidélice

Os rebuçados sem açúcar não substituem uma refeição nem o lanche: são pequenos prazeres de apoio, a consumir com moderação ao lado dos produtos do dia. Durante a fase 1, a fase ativa, prefira os rebuçados duros e as pastilhas, em pequena quantidade, e siga a indicação de fase da ficha. Na fase 2 e na fase 3, continuam a ser uma alternativa às guloseimas clássicas, no cinema, no carro ou no escritório. O percurso completo está explicado na página as fases do programa.

Quantos rebuçados por dia?

Não há um número único, porque a tolerância aos polióis varia de pessoa para pessoa. Alguns rebuçados distribuídos ao longo do dia convêm à maioria das pessoas. Para lá disso, o desconforto digestivo torna-se mais provável, e mantém-se o gosto pelo doce em vez de o deixar diminuir. Um bom hábito: guardar a saqueta numa gaveta em vez de a deixar em cima da secretária.

Rebuçados sem açúcar e diabetes

Os rebuçados sem açúcar são muitas vezes escolhidos por pessoas que vigiam a glicemia, porque não contêm açúcar no sentido do rótulo. Contêm, no entanto, polióis, que contam para os hidratos de carbono totais da tabela nutricional. Se tem diabetes, veja essa linha e fale com o seu médico ou nutricionista, que lhe poderá dizer como os integrar na sua alimentação.

A pastilha do fim da refeição

Muitas pessoas em dieta têm o mesmo hábito: a vontade de um pequeno sabor doce logo depois do almoço ou do jantar, com o café. É o momento em que uma pastilha de menta ou um rebuçado duro mais ajuda. Marca o fim da refeição, refresca a boca e evita ir buscar mais uma sobremesa. Guarde uma caixa na mala ou no carro: muitas vezes é mais fácil resistir ao pastel de nata do café da esquina quando já se tem alguma coisa à mão.

Como substituir os rebuçados?

Quando a vontade de doce volta todos os dias à mesma hora, é muitas vezes sinal de que uma refeição foi demasiado leve ou de que falta o lanche. Um verdadeiro lanche proteico, um iogurte natural, uma peça de fruta na fase 2 ou 3, ou uma bebida quente sem açúcar respondem melhor à fome do que uma mão-cheia de rebuçados. Os rebuçados sem açúcar guardam o seu lugar para o prazer, não para compensar uma refeição. Antes de começar uma dieta hiperproteica, leia as precauções de utilização.