Substitutos de refeição proteicos: batidos, barras, sopas e pratos

Como escolher um substituto de refeição

A palavra substituto usa-se muitas vezes para qualquer produto proteico. Para escolher bem, é preciso saber primeiro o que se tem nas mãos e depois encontrar o formato que se vai manter ao longo do tempo.

O que faz um verdadeiro substituto de refeição

Um substituto de refeição segue uma composição definida pela regulamentação europeia: um aporte de energia dentro de um intervalo preciso por refeição, uma parte mínima e máxima dessa energia fornecida pelas proteínas, um limite para os lípidos e uma quantidade mínima de vitaminas e minerais. É isso que lhe permite substituir uma refeição sem desequilibrar o dia. Uma barra de lanche, um batido de desporto ou uma bebida proteica não respondem a estes critérios, mesmo quando são ricos em proteínas. Nos nossos produtos, a indicação substituto de refeição figura no nome.

Batido, barra ou refeição salgada

O batido prepara-se num minuto com água ou leite magro, conforme a indicação da saqueta: é o formato mais habitual ao pequeno-almoço e ao almoço. A barra não pede qualquer preparação, cabe numa mala e come-se no escritório ou em viagem. As sopas, os cremes e os pratos salgados convêm a quem precisa de uma refeição quente, servida num prato a sério. Muitas pessoas alternam os formatos ao longo da semana para não enjoar.

Ler o rótulo

Compare os valores por porção preparada, tal como a vai consumir, e não por 100 gramas de pó. Veja a energia da porção, as proteínas, os açúcares e a fibra. As proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular, um ponto que conta quando se reduz a ingestão durante várias semanas. Quanto aos açúcares, a alegação «baixo teor de açúcares» corresponde a 5 g no máximo por 100 g de produto sólido e a 2,5 g por 100 ml de bebida. Verifique por fim os alergénios, leite, soja, ovo ou glúten, consoante as receitas; muitas referências são sem glúten, indicação que figura no respetivo nome.

Como utilizar um substituto de refeição

Um substituto de refeição consome-se em vez de uma refeição, nunca além dela. Siga o número de refeições a substituir indicado na embalagem: a maior parte dos programas substitui uma ou duas por dia, nunca todas. A refeição que não é substituída continua a ser uma verdadeira refeição, com legumes, uma fonte de proteína e, consoante o seu programa, uma pequena parte de hidratos de carbono. Beba pelo menos 1,5 litros de água por dia. Uma dieta baseada apenas em substitutos de refeição só se faz com acompanhamento médico.

De manhã, ao almoço ou ao jantar?

O almoço é a refeição substituída com mais frequência, porque é a que se toma longe de casa, entre duas reuniões. Segue-se o pequeno-almoço, para as pessoas que o saltam por falta de tempo. O jantar continua a ser, na maior parte dos casos, uma refeição caseira, partilhada à mesa. Seja qual for o momento, tome o seu substituto sentado e sem pressa, como uma refeição a sério.

Os substitutos de refeição e o programa Mincidélice

O programa Mincidélice assenta em produtos hiperproteicos e em refeições caseiras, organizados em três fases. Na fase 1, a fase ativa, o dia conta com três produtos Mincidélice e um jantar caseiro composto por proteína, legumes e um laticínio magro; na fase 2, de transição, conta com dois; na fase 3, de estabilização, regressa-se a uma alimentação normal. Um substituto de refeição pode então ocupar o lugar de uma refeição nos dias mais cheios. Durante as fases 1 e 2, siga a fase indicada na ficha de cada produto. A página as fases do programa explica cada etapa em pormenor.

Substituto de refeição ou refeição caseira

Uma refeição caseira bem composta continua a ser a base da alimentação: peixe, carne magra, ovos ou leguminosas, legumes e uma pequena parte de hidratos de carbono. O substituto não a substitui nem no prazer nem na partilha; responde a outra necessidade, a de uma refeição completa disponível num minuto, com uma porção fixa e um rótulo claro. O ideal é muitas vezes manter as duas: o substituto ao almoço nos dias mais cheios, uma refeição caseira ao jantar. Para variar as refeições salgadas, os pratos proteicos salgados e as sopas e cremes oferecem outras soluções prontas em poucos minutos.

Os formatos em pormenor

As barras

As barras de substituição de refeição são mais completas do que uma barra de lanche: são formuladas para ocupar o lugar de uma refeição. As barras proteicas de lanche, por sua vez, estão reunidas na coleção barras proteicas. Verifique sempre a indicação no nome antes de organizar o seu dia.

As refeições salgadas

Creme de legumes, sopa com sabor a frango, sopa de cogumelos, ovos mexidos com queijo e bacon, esparguete à bolonhesa picante ou prato tipo carbonara: estas refeições preparam-se com água quente ou aquecem-se em poucos minutos. Junte ao lado uma salada verde ou legumes crus, que trazem frescura e um toque estaladiço ao prato.

Antes de começar

Um substituto de refeição não faz milagres sozinho: o que conta é o equilíbrio do dia inteiro, a atividade física e a regularidade, e cada pessoa reage de forma diferente. Os substitutos de refeição são desaconselhados durante a gravidez e a amamentação, a crianças e adolescentes, e em caso de doença renal ou hepática. Se faz algum tratamento, nomeadamente para a diabetes ou um tratamento GLP-1, peça a opinião do seu médico antes de alterar as suas refeições. Todas as contraindicações estão na página precauções de utilização.