Cortar les curgetes en rondelles. Faire chauffer l'azeite dans uma frigideira avec du sal et de l'alho. Adicionar les curgetes et misturar. Verter l'água, couvrir et cozer durante cerca de 10 minutos até que les curgetes soient tendres. Retirer l'alho et mixer les curgetes. Adicionar les amêndoas, le queijo râpé, une pincée de sal et les feuilles de manjericão, mixer jusqu'à obtenir un mistura crémeux. Pendant ce temps, cozer les massa. Une fois cozidas, égoutter les massa et les misturar avec le pesto de curgetes. Bom apetite!