Chipsy proteinowe i przekąski na imprezę

Jak wybrać chipsy proteinowe

Chipsy proteinowe, chipsy na diecie, najmniej kaloryczne chipsy: to pytanie wraca przy każdym spotkaniu ze znajomymi. Oto jak porównywać paczki, zarówno te z tej kolekcji, jak i te z supermarketu, zanim trafią do koszyka.

Czym różnią się od zwykłych chipsów

Klasyczne chipsy ziemniaczane to plasterki smażone w oleju: dostarczają głównie węglowodanów i tłuszczu, a białka mają niewiele. Chipsy proteinowe powstają z ciasta bogatego w białko, sojowego, grochowego lub mlecznego, które jest dmuchane albo pieczone zamiast smażone. Efektem jest chrupiąca przekąska o zupełnie innych proporcjach składników, dzięki czemu pasuje do diety wysokobiałkowej. Różnicę czuć też w ustach: chipsy proteinowe są zwykle bardziej zwarte i chrupią inaczej niż cienkie plasterki ziemniaków.

Które chipsy mają najmniej kalorii?

Odpowiedzi nie ma na przodzie paczki: jest z tyłu. Porównuj wartość energetyczną jednej saszetki, a nie tylko 100 gramów, bo saszetki 30 g i paczki 150 g nie je się w ten sam sposób. Co do zasady chipsy pieczone lub dmuchane zawierają mniej tłuszczu niż smażone. Następnie spójrz na białko: oświadczenie „wysoka zawartość białka” jest dozwolone tylko wtedy, gdy białko dostarcza co najmniej 20% wartości energetycznej produktu. Wreszcie sól: zawierają ją wszystkie słone przekąski, a wiersz „sól” w tabeli wart jest uwagi, jeśli pilnujesz ciśnienia.

Konsystencja i smak

Chipsy dmuchane są lekkie i przewiewne, tortille i nachosy twardsze i bliższe chipsom kukurydzianym, a chipsy z grochu mają bardziej roślinny charakter. Krakersy i paluszki grissini mają suchą chrupkość, która dobrze pasuje do dipu z twarożku. Jeśli lubisz wyraziste smaki, wybierz barbecue, paprykę, chili lub Tex Mex; jeśli wolisz prostotę, pieprz z solą morską, wersję naturalną lub rozmarynową. Warto spróbować kilku rodzajów, bo każdy pasuje do innej okazji: do filmu, do piwa bezalkoholowego czy na grilla.

Jak przygotować imprezowe przekąski na diecie

Spotkanie ze znajomymi nie musi być wyjątkiem od programu. Podaj każdemu własną saszetkę zamiast dużej miski, z której wszyscy podjadają bez liczenia. Dodaj słupki surowych warzyw, ogórka, marchewki, rzodkiewki czy kalafiora, z domowym dipem z jogurtu naturalnego 0%, z ziołami lub cytryną. Krakersy i paluszki proteinowe posmaruj odrobiną lekkiego serka albo pasty z tuńczyka w sosie własnym. Do picia woda gazowana z cytryną i miętą albo zimna herbata owocowa bez cukru: to alkohol pozostaje głównym źródłem kalorii na takich spotkaniach.

Przekąski dla gości

Chipsy proteinowe można bez problemu podać gościom, którzy nie są na żadnej diecie: smaki barbecue, serowy czy Tex Mex przypominają chipsy ze sklepu i nikt nie musi wiedzieć, co jest w misce. Jeśli wolisz zostawić saszetki dla siebie, przygotuj obok półmisek chrupiących warzyw z domowym dipem, który smakuje wszystkim. Najważniejsze, by jeszcze przed spotkaniem zdecydować, co zjesz, zamiast podjadać przez cały wieczór. Możesz też rozłożyć przekąski do małych miseczek, po jednej saszetce w każdej, żeby porcje były czytelne dla wszystkich.

Chipsy w fazach programu

W fazie 1, aktywnej, dzień opiera się na trzech produktach Mincidélice. Saszetka chipsów lub krakersów z oznaczeniem fazy 1 może zająć miejsce przekąski o 16:00. Pamiętaj, że saszetka zjedzona wieczorem przy filmie też liczy się jako produkt dnia. W fazie 2, przejściowej, wybór poszerza się o produkty przeznaczone na fazy 2 i 3, na przykład niektóre dmuchane krakersy. W fazie 3, stabilizacji, chipsy proteinowe stają się przede wszystkim alternatywą dla zwykłych chipsów na spotkania ze znajomymi. Typowe dni pokazują, gdzie w każdej fazie zmieścić słoną przekąskę.

Domowe chipsy proteinowe czy z saszetki?

Istnieją przepisy na domowe chipsy proteinowe z bardzo cienko pokrojonej piersi kurczaka, zapiekanego tartego sera, prażonej ciecierzycy czy warzyw z piekarnika. Są dobre, ale ich przygotowanie trwa, trudno uzyskać prawdziwą chrupkość i nie da się ich przechowywać dłużej niż dzień. Saszetka ma stałą porcję, dokładną etykietę i podaną fazę: właśnie dlatego jest praktyczna w pracy, w podróży i na spotkaniu zorganizowanym w ostatniej chwili. Prażona ciecierzyca z papryką to mimo wszystko dobry domowy pomysł dla odmiany.

Kiełbaska suszona i orzeszki sojowe: inne przekąski proteinowe

Suszone specjalności mięsne z kolekcji to bogate w białko kiełbaski suszone, naturalne lub pikantne, które na imprezie zastąpią kabanosy. Orzeszki sojowe i dmuchane kulki sojowe o smaku barbecue lub pomidora z oregano podaje się jak orzeszki ziemne, w małej miseczce. Mieszankę nasion soi, słonecznika i dyni możesz też dodać do sałatki albo posypać nią zupę krem. Suszona kiełbaska dobrze znosi podróż, więc łatwo zabrać ją na wycieczkę w góry albo na ryby.

Warto pamiętać

Przekąska proteinowa pozostaje przekąską: zastępuje tłustsze chipsy czy krakersy, ale sama w sobie nie odchudza. Liczy się cały dzień, aktywność fizyczna i regularność. Dieta wysokobiałkowa nie jest dla każdego: nie zaleca się jej w ciąży i w okresie karmienia piersią, dzieciom i młodzieży ani w przypadku chorób nerek lub wątroby. Jeśli przyjmujesz leki lub masz wątpliwości, przed rozpoczęciem porozmawiaj z lekarzem. Pełną listę znajdziesz na stronie środki ostrożności.